「減速生活の雑記帳」 環境再生型農園ソルズファームの挑戦
昔、母親が雑記帳を作りなさいと言っていたのものです ブログを雑記させていただいております #regenerative agriculture
2017年1月30日月曜日
おはようございます。
断食明けの月曜日。
葛湯と干し柿。
そしてガーンディー。
今日も朝日がマインドをまっさらにしてくれます。
みなさま前向き素敵な月曜日を。
2017年1月29日日曜日
おはようございます。
カルフォルニアのプルーン農場から頂いたダジャン種の種。
冷蔵庫で保存中に根がでてきた。
そろそろポットに蒔いていい時期かな。
貴重なダジャンを八郷で栽培。
成功すれば果実は5, 6 年先ですけどネェ。
みなさま、前向き素敵な日曜を。
2017年1月25日水曜日
こんばんは。
真冬の八郷は筑波おろし。
日本海側からの北西風が山脈を渡って乾燥した冷たい季節風となる。
朝晩氷点下の気温でもこの乾燥した北西風おかげで降雪はほとんど無い。
冬の農業ができるのも実はこの筑波おろしのおかげである。
きょうは凍結していない圃場を選んで春一番ものの種まき。
ファームの野菜よ、また春一番が吹く頃に逢いましょう。
2017年1月23日月曜日
おはようございます。
日影良孝建築アトリエの日影さんとのソルズファーム
リノベーション計画が始動しました。
ファームにステイしていただき1回目のデスカッションとスケッチ。
さまざまなアイデア、ワード、環境、建築。自分たちの中にあるイメージを平面に写し込む作業をしていただきました。体が少し軽くなった。
皆様、前向き素敵な1日を。
2017年1月20日金曜日
おはようございます。
飲食店向け食材流通のベンチャーキャピタル八面六臂(Hatimenroppi)の迫田さんにファームへお越しいただいた。市場規模は数千億から1兆円という巨大産業に参入して5年。ソルズファームにとっても配送コスト削減は大きな課題でもあり、マーケット開拓のプラットホームを備えた八面六臂さんとの連携はメリットとなる。B to Bはもとより、B to Cのマーケットへも可能性を探っていきたい。
みなさまも前向き素敵な1日を。
2017年1月19日木曜日
おはようございます。
今朝の八郷の外気は−4℃。
琥珀色の朝陽が霜の降りた地面を舐めるように射しています。
昨日は春一番もの種まき。
マルチ、パオパオ、ビニールトンネル。
春に向けての一発目。
皆様も素敵な前向きの1日を。
2017年1月16日月曜日
おはようございます。
今年の作付け計画もそこそこ。
とにかく昨年の最低2倍量は盛り込む。
まずはレタス、ケールなどの苗づくりから。
マイクロファーミングの独自性を強化していきます。
みなさまも素敵ないちにちを。
2017年1月10日火曜日
こんばんは。
大航海時代ポルトガル船は異国の食を日本へと運ぶ。
Now a days,
旅するシェフはポルトガルケールをソルズファームへと空からもたらしてくれる。
今年のファームはワクワクなのである。
http://www.solsfarm.com
2017年1月7日土曜日
こんにちは。
粗食だけど野菜はたくさん食べたい。
ご飯と味噌汁、漬物くらい。伝統的な農家の食事はそうであったと聞きます。
僕も結構これでいける口。たまにカツ丼やラーメンの誘惑に負けますが。
うちでは塩麹が大活躍です。
冬のおいしい生野菜を手っ取り早く美味しくいただけるし。
なんでもいいんです。かぶ、山東菜、パクチョイ、コーラルリーフ、間引き大根をザックザックきって和えるだけ。2、3分でできるし。サラダ感覚。
さあ、今日も前向きいきまっせ。
皆様も素敵な週末!
2017年1月2日月曜日
新年あけましておめでとうございます。
今年はソルズファームのビッグプロジェクトがスタートします。
常にポジティブに希望をもって前進いたします。
みなさま引き続きどうぞ応援のほどよろしくお願いいたします。
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