昔、母親が雑記帳を作りなさいと言っていたのものです ブログを雑記させていただいております #regenerative agriculture
rot Kugel=赤球、かな？きれいな色ですよね。北海道のビートは、甜菜＝砂糖大根、白肌です。今は砂糖工場に出荷して砂糖に加工しますが、半世紀ほど昔は、自宅でシロップを作り、甘味料にしていたそうですが、独特の臭いもしていたそうです。
赤球ですね。なるほど。ビーツもすこし甘い料理にあいますよね。砂糖大根ですかあ、気温がさがるところでないと、糖分が上がらないようにおもうのですが、北海道ならではの産物ですね。茨城でもできないかんあ？甘い大根いいなあ。
rot Kugel=赤球、かな？きれいな色ですよね。
返信削除北海道のビートは、甜菜＝砂糖大根、白肌です。
今は砂糖工場に出荷して砂糖に加工しますが、半世紀ほど昔は、自宅でシロップを作り、甘味料にしていたそうですが、独特の臭いもしていたそうです。
赤球ですね。なるほど。ビーツもすこし甘い料理にあいますよね。
返信削除砂糖大根ですかあ、気温がさがるところでないと、糖分が上がらないようにおもうのですが、北海道ならではの産物ですね。茨城でもできないかんあ？甘い大根いいなあ。