2018年8月16日木曜日


おはようございます

フッシーリでシンプルなコールドパスタ
スッキリした甘味と旨味と酸味のバランス。ワイルドトマトのソースで。
ボールにたくさん作り冷蔵庫に冷やしておけば、好きな時に食べられる。

僕は最後にオリーブオイルとチーズをのせるのがいい😀

「ポモドーロ トマトソースの作り方」
パスタやピザ、マカロニなどに
カットトマト 400g    にんにく1片  
バジル 3    オリーブオイル大さじ1      
塩少々コショウ少々

鍋にオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにく
を入れます。にんにくの良い香りがしてきたら、
カットさせたトマトとバジルの葉を入れ、
30分くらい煮込みます。最後に塩、コショウをを
加え味を整えます。



2018年8月15日水曜日

こんばんは。
ジャガイモを収穫した後の圃場5アールが膝丈まで草ビッシリ。
まず草刈りをして、50歳のディーゼルエンジンの耕運機で草を粉砕しながら耕運。この暑さだとエンジンがオーバーヒートしてラジエターから水蒸気が出てきます。
ちょっとタフすぎる仕事。今日は私も少し頭痛がする。
こんな日もある。
おやすみなさい


こんにちは。
以前に私の夏の課題図書として紹介した本、「農業のマーケティング教科書」食と農のおいしいつなぎかた 岩崎邦彦著に、農と食が強い国の共通点について興味深い国際的調査結果があるので紹介したい。

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この表を見て欲しい。

「人口1人当たりの農産物・食糧品輸出額の世界ランキング」
1位 アイスランド
2位 オランダ
3位 ニュージーランド
4位 ベルギー
5位 デンマーク
6位 アイルランド
7位 ルクセンブルグ
8位 ノルウェー
9位 シンガポール
10位 リトアニア

「上位のアイスランド、オランダ、ニュージーランド、それぞれ漁業、園芸、畜産、酪農において国際的競争力を有している。いずれの国も農業や水産業など一次産業の社会的地位が高く、職業としての人気も高い。」

もう一つの表を見て欲しい。

「幸福度の世界ランキング」
1位 スウェーデン
2位 オーストラリア
3位 ニュージーランド
4位 カナダ
5位 オランダ
6位 フィンランド
7位 スイス
8位 アイスランド
9位 デンマーク
10位 ノルウェー
11位 チリ
12位 イギリス
13位 ルクセンブルグ
14位 ベルギー
15位 ドイツ
16位 アイルランド
17位 アメリカ
18位 オーストラリア
19位 コスタリカ
20位 イスラエル

「幸福度のベスト10に入っている国名を見てほしい。
「人口1人当たりの農産物・食糧品輸出額の世界ランキング」のランキングに入っている国と10カ国中5カ国が同じだ。ベスト20に範囲を広げると、一致度はさらに増加し、上位8
カ国まで、すべての国が幸福度のベスト20入りしている。
農と食に関する産業の相対的な地位が高い国は、幸福度も高い傾向にある。」

日本の「人口1人当たりの農産物・食糧品輸出額の世界ランキング」は117位、「幸福度の世界ランキング」51位。いずれも残念な結果である。でもポジティブに考えれば、「まだのびしろがある」ということだろう。

では、国内では農業と幸福度の関係はどうなっているのだろうか?
「全国の消費者調査データ」を用いた、「農」と「幸せ」の関係について分析結果は2点ある。

「1. 農業を身近に感じている人ほど、「幸福度」が高い。」
「2. 食生活と農業の距離を近く感じている人ほど、「幸福度」が高い。」

私自身、農業者であり、農の当事者であるわけで、鼻血が出るほどプアではあるが
幸福度は高い。普段から野菜宅配便を消費者の方に送っている立場から感じているが、食生活と農業の距離を近くに感じている人は幸福度が高いという結果はしっくりくる。

最後に著者がまとめたポイント
「農と食と幸せの間には、明らかにポジティブな関係がある」
「消費者と農との心理的な距離感が近くなれば、食の満足度が向上し、幸福感が向上する」
「農の先にはおいしいがあり、おいしいの先には幸せがある」

農業者としての幸福は経営がうまくいっていなければ成り立たない。
まだ乗り越えなければいけない壁がいくつもあるが、今感じている目の前の壁をなんとか超えたいと思っている。それについてもまた考えを整理して、アウトプットしなければいけない。いつまでも、鼻血を垂れ流していては、ぶっ倒れてしまうから。

素敵な1日を






2018年8月14日火曜日

とにかく日が沈むとこれが食べたくなる。
日中の熱を冷ますが如く、夏野菜大盛りで。
体が落ち着いてくるのです。
身土不二
そうゆう体です,ハイ。

#冷やし中華アディクト#作者曰く今夜はノーマルバージョン


スーパーの棚にのらない多様な野菜たち。
21世紀の成熟社会では個性化されたものが売れる時代。
まさにソルズファームが進む道なわけです。
トマト、なす、キュウリ。
どうぞ個性豊かな野菜たちを味わっていただきたいです!
個性的な野菜はメッセージなんです。




おはようございます
農業ファースト! 
定期便購入することで、サポートをお願いします。
今日も素敵な1日を😀

2018年8月13日月曜日

こんばんは。
今夜はかなりハイレベルです!
コールドヴェジヌードル
ファーム調達、ワイルドトマト、キュウリ、オクラ、エンサイ、仕上げは頂いたクエン酸フルな梅酢。最強😀明日もビンビンです。
素敵な宵を


こんにちは。
田舎はお盆です。周りは仕事全然しませんね。
私は東京生まれなので、ワーク全開。まして鼻血が出るほどプアですもん。
休んでなんかいられない。

まずキュウリ。頑張ってくれているんですね。もう数ランドは行けそうなくらい。
台風で擦れたりしてますが、運良く売り先もありまして。ありがたいです。

なす。京都系の固定種。山科ナスと水茄子。フルーティーです。
こちらも全開です。それと、揚げてトルコという白ナス品種。これもとてもフルーティーで焼き、揚げ、天ぷら。にオススメです。

秋の収穫を予定して、蔓なしインゲンとコリンキーを同一ベッドでしちゃいました。
下にインゲン。上にコリンキー。スペース、タイミング、労力、などを考慮、苦肉の策です。グッドラック。

皆様も素敵なお盆、お仕事の方もね






2018年8月11日土曜日

もうすぐ終戦記念日かあ。
自分たちくらいの世代が死んだら、終戦記念日って語り継がれるのだろうか?
僕の親父さんはもう亡くなってしまったけど、僕が中学生の頃にギターを買ってくれるというので、甲州街道を新宿に向かって走っているときに、一度だけ親父の戦争体験をボソッと喋り出した。戦時中、甲州街道の元の明治大学の敷地には、日本陸軍の弾薬庫があったので、甲州街道沿い新宿からB29が来襲して、爆弾を落としていった。父の家族はそのころ幡ヶ谷に住んでいて、甲州街道から離れたところに避難していたそうだ。親父はそのころ中学生で家が焼けていないか、暑い焼け野原を走って確かめに走ったといっていた。
焼けてしまった家のことを、お母さんに報告したと悲しそうな声で喋った。
戦争の話は、後にも先にもそれ一度きり。受け継がれた、戦争の記憶は自分たちの世代でアウト。ああ、でも、戦争は形をかえて、現在でも僕たちに日常に攻撃をかけられていると、僕は確信している。恐ろしい世の中には変わりないのである。南無阿弥陀仏

こんにちは。
雨は嬉しいが、人騒がせな異常な台風はもうやめてほしいです😀
次来たらたぶん倒れるな。
農業はシビアな商いです。フランクにいえば儲からない。
第一次産業として重要な職業なのにね。
ひずみの中で生きているっ感じです。
どうぞ皆さま、オーがニック野菜を購入することで、サポートしてください。

農業はその国の幸せ度を測る物差しです。
調査データによると、日本の農業は国際的にも競争力が乏しく、ランクは低い。
それに伴い、国民の幸福度も下方のランキングなんです。
農業の強い国は、その国民の幸福度も高い結果が出ています。
オランダ、アイスランド、ベルギー、カナダなどが上位です。
日本はかなり下です。

農業ファースト! 強い農業を作り出しましょう。

さて今週末8月11日(土)と12日(日)は青山ファーマーズマーケット、バグラスファーマーズ店にて
お野菜販売して頂きます。ぜひ青山FMでお買い物くださいませ!

今週はトマトポモドーロ(調理用)、ポンテローザ、きゅうり、バジル、山科茄子、水茄子、ミックスナス、 ズッキーニ、沖縄あばし苦瓜、エンサイ、などございまーす。
今日も前向き、素敵な一日を❣️
#青山ファーマーズマーケット#バグラスファーマーズ#マルシェ#オーガニック#ソルズファーム





下北沢の美味しいお蕎麦屋さんで頂いたソラマメの天ぷら。
あれっ? 今頃ソラマメ?と思ったので、店員さんにこのソラマメどこ産?とお尋ねしてしまったのです。百姓根性でしょうかね?
そうしたらあっさり、冷凍保存してあったのですとの、お返事。
てっきり、産地リレーがこの真夏でも、日本のどこかであるのかと思ってしまったのですが、そんなわけない。冷蔵保存という名の産地リレーだったのである、チーン。


2018年8月10日金曜日

この汗のしっぽり感。正しい日本の夏。下北沢は 32℃、湿度73%
,
正しい夏です。エンジョイ、わしはマルシェやとるで。


2018年8月9日木曜日

強風でした、かなり傾きましたがもってくれました。
今日は修正に1日なりそう
暑さが和らいだのでありがたいです。



2018年8月8日水曜日


Saraさんから頂いたスリランカのおみあげは野生の蜂蜜です。
農業は体力的に本当にハードな仕事。身を粉にするとはこのことかと気がついたのが農業。食料を生み出す仕事なのですから、当たり前かもしれない。そんな私達にサラさんはスリランカのアーユルヴェーダの見地からパワフルな自然の恵みを惜しげも無くプレゼントして頂いています。私達が毎日仕事をこなせるのもサラさんのおかげなのです。
そしてこの野生の蜂蜜。半端ない、エネルギーの塊です。体のレベルが一段上がるのがわかるほど。僕はオーガニックの先にはスーパーオーガニックがあると思っているのですが、そこに到達するには、必需品の品々。オイル、サプリメントなどを含め、次のレベルを目指すために。サラさんに大感謝。



2018年8月7日火曜日

あたかも操られたように辿る台風の目。
コミカルのようにさえ思えてしまう。
上陸した途端に、偏西風に導かれる予報も
漫画にしか見えないのは私だけだろうか。




2018年8月6日月曜日

オーバーヘッドに達したワイルドトマト。
野生の証明、人間の無限のポテンシャルを十分に引き出すことができるのに、無意識に制限をかけてしまう私たち。その歯止めをぶち破ることができるのは、スピリテュアルな力だ。退化してしまったその感覚を目覚めさせればこの幻想の世界を突き破ることができる。農業の世界でも同じことがあるのを知った。野生トマトがそれを証明する。歯止めを外したトマトたち、今年も無限の可能性を見せてくれる。スピリテュアルを鍛えよう。今からでも決して遅くはない。

#野生のトマト




こんにちは。
すこしは箔がつくかなと思い、手貼りしてみました。
しかし、認定農業者とは何者なのでしょうか?
自分が知りたい。
素敵な宵を
#認定農業者


2018年8月5日日曜日

1日断食しているが、
断食については、一般に理解が浅い。
私は定期的に断食しているのでもう慣れたが、
意志があれば、1日断食はそう難しくはない。
普段から適切な食事をしていれば、3食くらい摂らなくともなんでもない。
ただ水分は十分とったほうが良い。

断食のメリット

意志力の強化
内臓の完全休止
生成される酵素の温存
免疫酵素の増加と免疫力向上
消化力向上
精神の安定

2018年8月4日土曜日


野生栽培のトマトが絶好調です! 特にフルティカは糖度6~7度。甘みの効いた一口トマトです。
冷やして、ちょっと岩塩と一緒にいただくのオツです。お酒の好きな方に、最高のおつまみ。まさに夏野菜のクイーン。ソルズファームのトマトは全て太陽のエネルギーをいっぱい浴びたワイルド系です!

さて今週末8月4日(土)と5日(日)は青山ファーマーズマーケット、バグラスファーマーズ店にて
お野菜販売して頂きます。ぜひ青山FMでお買い物くださいませ!

今週はトマト3種 フルティカ、ポモドーロ(調理用)、ポンテローザ、きゅうり、バジル、ホーリーバジル、山科茄子、沖縄あばし苦瓜、純白苦瓜などございまーす。
今日も前向き、素敵な一日を❣️
#青山ファーマーズマーケット#バグラスファーマーズ#マルシェ#オーガニック#ソルズファーム




2018年8月3日金曜日

ザーっと夕立きました、下北沢マルシェです。
先日、苦瓜、ゴーヤでサラさんが作ってくれた和え物。
スライス玉ねぎとかつお節で和風が素敵です。
涼しさを運んでくれました。
素敵なフライデーナイトを

#苦瓜の和え物




2018年8月2日木曜日


こんばんは
敬愛するアーユルヴェーダサロン Çava sana サヴァサナのSara Yukimi Amarasingheさんが連日はお手伝いに来ていただいています。今夜はファームのワイルドトマトでパスタソースを作っていただきました。パワフルなトマトとSaraさんの繊細な調理のハーモニーが素晴らしい。本格的なパスタをいただきました。
甘さと酸味がマッチした、ハッピートマトです😀



2018年7月31日火曜日

草刈り、キジの雌鶏が急にとびだしてきてびっくりしたなもー
卵を抱いていた。最後まで守って逃げない、なんという本能だろう。
危ないところだった。国鳥。キジはもともと日本特有の独立種。
しばらく近づけないな。



こちらも予約受付中です😀
メッセージくださいね

#黄色いすいか予約受付中



おはようございます

ワイルドトマトミックスを2,500円/4kgで予約販売受付いたします。
ご希望の方は下北沢直売マルシェまたは宮の坂直売でお渡しを考えております。
メッセージにてご予約ください。
よろしくお願い致します。

今日も前向き、素敵な1日を

#ワイルドトマト予約販売#オーガニックトマト


2018年7月29日日曜日


まわりの農家さんが目を丸くして見ている
ソルズファームのワイルドトマト。
「それじゃ出来なよ〜」「雨よけがないとダメだよ」そんな言葉が掟破りの私に火をつけてしまったのです。絶対にできない訳がない。そして、脇芽は摘むという定説。これにもチャレンジしたくなったのです。なぜこんなに勢いよく生えているのに取るのか?
直感です、直感。わたしも様々なことをしてきた。ピンからキリまで、感は鋭い方である。人から教えらるのが嫌い。トライアンドエラー、それで50年以上きた。農業もしかり。研修とか受けたとこないし、ここまでセルフトートできた。だから、ワイルドトマトも直感。それ見ろ、ガンガンできるぞ。みなさん目がまん丸である。
ポンテローザは300g~400gの大玉ができる。
また、大玉は雨よけないとできないというう定説もブチ破った。
掟破りのワイルドトマト。解放戦線。フロンティアをいくトマト達なのである。





台風一過 気持ちのいい風が吹いてきました😀
ブラジリアンサウンドが心地いい


おはようございます
台風12号、引き続き警戒が必要です。
四国、山陽、山陰、九州、そして沖縄の皆様のご無事をお祈りいたします。

まあ、この12号は異常ですね。こういうのはあまりにもあからさまで、感の良い方はわかると思いますが、もはや自然のなせる技ではございません。
それでは、一体なんなのか、そして何故このような気象現象が起こるのか。
真剣に追求しても、しなくとも、私たちの日常生活を揺るがす事実は無視できないと思うのです。でも何のできないということなのか。

素敵な日曜日を

#気候変動とはなにか


2018年7月28日土曜日

台風のスライダー初見。
投手は何もんじゃ😃
被害のないことをお祈りいたします。
素敵な午後を