2016年7月31日日曜日

こんにちは。

どうも消化器官が変。で、おとといの断食。昨日はなんだか調子イマイチ。
今日は快調!
茄子やピーマン、万願寺青唐辛子、マイクロトマトのドライカレー。
クミンシード、ターメリック、ガラムマサラをスクラッチで。

夏。





2016年7月29日金曜日

みんさまこんにちは。
梅雨があけて本格的な夏。
ソルズファームでも美味しく新鮮な夏野菜が採れています。
盛りだくさんの野菜セットをぜひこの機会にどうぞお買い求めください!
http://www.solsfarm.com





2016年7月27日水曜日

おはようございます。

トマト畑で作業する時に想いうかべるイメージ。
ヘルマンヘッセが自宅の菜園でトマトを収穫している写真。
「土と植物を相手にする仕事は、瞑想するのと同じように、魂を解放させてくれるのです。」
トマトの栽培にはなにか特別な想いがある。

オームシャンティ

みなさま本日も前向きで素敵な1日をお過ごしください。




2016年7月26日火曜日

おはようございます。


木村シェフからのプレゼント。フルーティーでまろやかさがいい。

ソルズファームルッコラセルバチコとの相性も最高。
夏の生きた野菜やハーブのサラダで免疫力を上げよう!

みなさま、本日もポジティブシンキング。素敵な1日を!


レ・テッレ・デル・カステッロ 有機エクストラバージンオリーブオイル


2016年7月23日土曜日

こんばんは。

ちょとビールをいただきたく、メキシコ的な料理を作ってみる。
まだ20代のころ幸運にもメキシコに一ヶ月滞在したことがある。
コルドバの友人宅にステイしてパンチータというメイドさんが
美味しい料理作ってくれた。

メキシコ料理と聞くとタコス、ブリトー、ファヒータ、コーントルティア、といったテックスメックスのイメージが強いけれども、もっともっとメキシコ、中米料理はすごい。
インドやアジアの料理は結構日本でも馴染んできたけど、
中米は遠い、距離的にも文化的にも。

そんなこんなで、アドリブでフラワートルティア、ピーマン、マイクロトマト、合挽きひき肉でタコスカルネアサーダを作る。
ライスだって一緒に手で食べる。
なんだかどこかインド的でもある。

みなさま今夜も素敵な夜を!





2016年7月21日木曜日

おはようございます。

朝露に濡れた畑で固定種の種の収穫しました。

黒葉みの早生大根
新晩生小松菜
豊葉ほうれん草

種は生命ををつなげるキャリアー。
生と死。いわば、魂が次の世に繋がるのと一緒。
自然の摂理はリアル。
私はそれを全うさせるだけにすぎない。

みなさま、本日も前向きで素敵な1日をお過ごしください。

http://www.solsfarm.com



2016年7月20日水曜日


みなさまおはようございます。
蝉の声が環境音楽のように聞こえる朝です。

連休最後の7月18日にはフロマエカフェのメンバーとお友達によるソルズファームツアーで御来園いただきました。
常磐高速も快調で東京から一時間くらいファームへ。
ファームのオリエンテーション。ブラックベリー、マイクロトマトの摘み取り。
お持ち帰り野菜の収穫。
木村シェフのソルズ食材でピッザやつるつるそうめん。
私の誕生日までお祝いしていただきました!
そして、
お昼寝。
ハーブやブロッサムのアレンジメント。
盛りだくさんのツアーでございました✌️

みなさま今日も前向きで素敵な1日をお過ごしくださいネェ。

http://www.solsfarm.com



















2016年7月18日月曜日

フルムーンウォッチング@ソルズファーム
one day before my birthday

フロマエカフェの仲間達とソルズファームの素敵な1日をありがとう!
アンフォゲタブル バースデイ✌️


2016年7月16日土曜日




みなさま、グッドイブニング!

わたしは味の冒険者的なところがある。
決してゲテモノと思っていただきたくないのですが、

食のスタイルや味をミックスしトライアルするのが結構うまいと思っている。
長年やっているので感も培われてきた。

今夜はチャパティでなにかしたくて。
まずズッキーニ、水茄子と胡瓜で塩麹の和え物をつくる。
同時にチャパティのたねを素早くしこんで、速攻で拡げて焼く。
一匹の蚊が飛んでいるけど気にしない。
そしてビールを飲んだ。

この塩麹の和え物とチャパティはナイスマッチ。
ビールにもあう!
そうこうしているうちにご飯が炊ける。

なんだかさっき買ってきた大粒納豆も食べたくなってきた。
そう、もちろん進行形の一環として。

私はチャパティやナンは右手の指先だけで一口サイズにちぎれる。
やり方はインドに行った時に見て盗んだ。
インドの人は食事に右手しか使わないから。

ちぎったチャパティに和え物を合わせ、混ぜてあったご飯と納豆をさらに乗せる。
触った感触ですでにおいいしい。

ちなみに今回は何のスパイスや香味や野菜も使っていない。

でも美味しいだけでなく食事は楽しいもの。
いろんな難しいことは考えないで
楽しめばいい。





おはようございます。

1日断食が明けていただく食事は感慨深いもの。
今生きていることを普通ではないと思うこともまた必要。

私はいわゆるはねもの的野菜たちを主に家では食べます。
農園を運営しているとこのはねものがでます。
私はハネモノを食べるのが好きです。
生にはなにも無駄はない。
生きていることはスペシャルなこと。
オームシャンティ。

みなさま、本日も前向きで素敵な土曜日をお過ごしください。



2016年7月15日金曜日


みなさま、おはようございます。

今朝もgood rainの朝です。

連日の湿気と高温下での農作業でだんだんと体が重くなってきました。
疲労で消化器官が鈍り代謝がうまくいかなくなっている兆候。
ウィルパワーもグレードダウン。
朝のアーサナが今日の断食を導く。

みなさま、今日も前向きで素敵な1日をお過ごしくださいませ。



2016年7月14日木曜日

おはようございます。

昨日の畑の雨で土がしっとりしました。
この時期はツユクサが茂ります。
畝の間にも。
根をがっちりとはるから小さいうちにコントロール。
ソルズファームでは草が生えると作物も良くできます。
ただコントロールは作物と草ともに必要なことなのです。

みなさま今日も前向き、素敵な1日をお過ごしくださいネェ。







2016年7月13日水曜日



 泉州絹皮水ナスは固定種、伝統野菜。香りよく柔らかで生で食べられます。浅漬けいいですし、私はそうめんや冷麦のお汁に入れたい!


2016年7月12日火曜日


みなさま、おはようございます。

2メートルのひまわりが綺麗に咲いています。
近くで養蜂しているミツバチが集まっています。
きょうはファームの作業もしやすそうです。
メモをしながら畑を歩きto do リスト。
 
みなさま本日も前向きで素敵な1日をお過ごしください。





2016年7月9日土曜日

ソルズファームの新じゃが収穫しています。まずフライドポテトが美味しいです。塩加減が決め手です!  

2016年7月8日金曜日


みなさま、おはようございます。

ナスの仕立てで初果を収穫しました。
仕立ての綺麗なナスは見た目にもすっきりしていて気持ちいのいいものです。

伝統野菜の京水なすと山科なす。
お味噌汁や浅漬けでまずは味や食感を楽しむ。
京水なすは生食で独特の香りと食感が楽しめます。
ソルズファームの夏がそろそろとやってきました。

みなさま前向きで素敵な金曜日をお過ごしください。


2016年7月3日日曜日

みなさまこんにちは。

ポジティブで「自分らしく生きられる社会」。
これは参院選立候補の三宅洋平さんがかかげているメッセージです。
私はそんなに政治について知っているものでもないし、それに対する興味もあまりありませんでした。
でもここにきてすごく感じるのは私自身が進化しなければいけないと感じているのです。選挙というと立候補者を選んでその人を試す、自分でトライアルするという構造だとけれど、これからは違ってくる。逆に自分自身が試されるというふうになっていいる。「あなたはラディカルな意思のスタイルを持っているの?」そう問われている。
彼は私のようにカッコつけて政治なんてつまらなよっていっている人にクールな人と肯定していたけど。本当にクール人はこのラディカルな意思のスタイルをもってポジティブに社会を肯定できることだと思う。本当のデモクラシーとは私自身で作っていく社会のこと。いまがその時である。





2016年7月1日金曜日

ソルズファームの土手カボチャ。
上品な甘さの神田小菊ちゃんです。
藁の座布団ですくすくと。

http://www.solsfarm.com/



ソルズファームのお野菜でスムージー。 消化酵素や代謝酵素を補うために消化効率の良いローフードです。