2016年1月31日日曜日

昨夜余った餃子のあんこで作った椀もの。
片口いわしと昆布で出汁、ポン酢ベース。
ソルズファームの白菜。
Happy morning!




2016年1月30日土曜日

ありゃー、もう9時。
アイムハングリー!
餃子作ってます。


ソルズファームの名刺をつくろうと思って、イラストを描いてみました。
マウスでphotoshopで描きました。
結構お気に入りです。 


rabitos royale
bombon de higo

スペインからイチジクのボンボン。
おしゃれです。
やっぱり、いちじくっていいな。
栽培がんばろ。


2016年1月28日木曜日

冬の朝の日のひかり。
綺麗に感じてしょうがない。
冬のひかりが美しく思えてしょうがない。
八郷にいても。
世田谷にいても。




数日経つと印度系のカレーが食べたくなるのです。
きょうはソルズファームの白菜を使ったダールです。
白菜とレンズ豆のダールという組み合わせも冬のカレー的で煮込んだ白菜は消化にも良いです。
ナンのかわりに、経堂ダズンフォーのトキめき食パンで
ガーリックトーストを添えてみました。
この食パン、佐渡産のコシヒカリ米粉入り。
白菜のダールにナイスマッチ!
ごちそうさまでした。




2016年1月25日月曜日

今年は真冬でもコリアンダーやペパーミントがとれる。
今日のような冷たい筑波おろしが吹き付けて、
家にこもりがちで心身がまったりしてしまったときには、
ハーブをつかった料理やティーが丁度いい。











2016年1月24日日曜日

家に帰ってみると、まこさまが「見たー?、見たー?、メール見たー?」
としきりに喜んでおります。何が何だかわからずに、
メールをひらいて写メール添付を開けてみると、
蛇の抜け殻の写真!
薪置き場の前で抜けたてのホヤホヤを発見した。

蛇の発するエネルギーは地球のエネルギーに非常に近い。
その高い波動が生命エネルギーを高める。
治癒力と再生を示し、精神的創造のレベルも高める。


2016年1月23日土曜日

まだ小学生のころだったと思うけれど、
自分の雑記帳をつくりなさいと、母がすすめてくれたことがある。
なんでも良いから、ノートに雑記をつけなさいと。

ここ10年ほどモールスキンのノートに雑記をつけるようになった。
モールスキンはアナログ世界。
そして、完全なるパーソナルで心を解放できる安心感がある。
ハードカバーで一、二年使っていてもくたびれる事もない。

きょうは新しく大判のものを買った。
これでアナログメモリー増設。
自由が倍増する。





2016年1月22日金曜日

大寒の日。藁囲いしたイチジク。冷たい筑波おろしが吹き抜けていく畑で遊んでいる。
これは藁とイチジクの妖精たち。
ソルズファームにはいろんなスピリッツが集まる。



2016年1月21日木曜日

今日は大寒。寒さをいつも以上に感じるのは自分だけなのか?
自然と怒り肩になって、肩がこる。

大寒に大根料理。
大根は根のものだから、からだを温めるというし、
大根でからだがもっているのかもしれない。





本当の輝きは内側にある!






お味噌汁で新しい朝。きょうも前向きな態度をたもとう。


2016年1月17日日曜日


いちじくの剪定と防寒対策として、藁囲いをしました。
いちじくは寒さに弱く、毎年地上部が枯れてしまうので今年はお米栽培をしている、
友人からいただいた藁で囲いました。

自己流ですが試行錯誤して、囲いができました。実際の成果を春に確認したいと思います。八郷では冬期に氷点下5〜7℃くらいまで下がるので、今回は藁囲いでいちじくの凍結を防げるよう祈りたいです。








2016年1月16日土曜日

冬の野菜セットをお届けします。
大根、白菜、ほうれんそう、里芋、じゃがいも、ストリドーロ、西洋わさび、
ハーブセット(ペパーミント、ローズマリー、タイム)

ご希望の方はメーッセージにてご連絡くださいませ。


2016年1月15日金曜日


霜に負けないコリアンダー(パクチー・シェラントロ)。

香りもしっかり。
今晩はなんとなくタイ風。



我が家のまこさまに食べて頂いたところ、大変好評でしたのでレシピを追記します。


パクチーでなんとなくタイ風炒め

【作り方】
1 フライパンにみじん切りにした生姜とにんにくをサラダ油で炒める
2 灰汁抜きした薄切りのれんこん、豚肉、白菜、厚揚げの順で、
みりん、砂糖、醤油を加えて炒める
3 刻んだパクチーを加えて、さらに軽く炒める
4 最後に刻んだパクチーをトッピングする









ソラマメのトンネルがハードルに。
じっと見つめる農園主。


2016年1月14日木曜日

インド食はアーユルヴェーダでしょ。
なのでお勉強中です。
最近寒くて、からだが痛いしねえ。

もう、ただ食べるだけじゃ、いやだ!





6年目。いやー、まだまだっ!


2016年1月12日火曜日



アラの混じった寒ブリが珍しく売っていました。
旬なんでしょうね、しかも売れ残って50%offでした! 
このごろ魚食べないのね? 自分のことかよ!

ブリ大根つくろっ!
まして今日は寒い。なおさら美味しく感じるのでした。 


2016年1月10日日曜日

八郷は朝と夜はとても寒くなってきましたが、昼は日差しがあたたかく、シャツ一枚で薪割りができるくらいです。暖冬の影響で近所のブルーベリーはもうすでに花をつけてしまっていて、収穫はできないそうです。
やはり冬は冬らしくあってほしいですね。

毎年栗、梨、ひのき、桜など様々な廃木をいただいて薪をつくっています。
冬は薪ストーブで暖をとっているので、とても助かるのですが、それだけでは十分ではないので、石油ストーブもつかいます。今年は驚くほど灯油が安いです。
原油自体が安いのでしょうが、暖冬といい、
原油の下落といい、なんなんでしょうかね??

薪割りが終わって、部屋にもどって休んでいると、薪切り台にモズがとまっているのに気がつきました。どうやら、薪を割ったあとで木の中で眠っていた幼虫が落ちているのを探しているのでした。野鳥の知識があまりないので、最初はジョウビタキかと思っていたのでしたが、それがモズであることに気づいたのでした。また、ひとつお勉強させていただきました!





2016年1月9日土曜日

「キャベッコリー」キャベツとブロッコリーを交配してできました。
葉の部分はお好み焼きで、茎の部分はボイルして食べてみました。
キャベツとケールのような味わい、堅さもなくておいしいです。


春に種を採って、栽培してみようかと思います。
みなさんは食べてみたいなと思いますか?





2016年1月8日金曜日

赤レンズ豆・ひよこ豆・インゲン豆のダール。

ミントとレモン皮のチャツネ。

香りはないけど、ソルズのストリドーロ
コリアンダーがベストだけど。

カレー作りは愉しい。
そしてなにより、体にやさしい。










2016年1月5日火曜日

レンズ豆とソルズの大根をつかったダールにターメリックライス。

農と食は一体。ソルズファームと台所を繋ぐ。
修行僧のごとく取り組みます。


2016年1月2日土曜日

オレンジ柚子。外見はみかんのようだけど、物凄くすっぱい!
フレッシュスクイーズして、ポン酢をつくりました。


鶏の水炊きでいただく、手作りポン酢は最高です!
ソルズの白菜もつかいいの。



残りの炊き汁とポン酢をあわせて、焼いたお餅投入。
ちょっとしたハナレワザ、技ありでした。




HAPPY NEW YEAR!
みなさま、あけましておめでとうございます!
今年もどうぞよろしくおねがいします。

おさるさんともなかよくしていきたいでーす!