2015年11月15日日曜日



ソルズ菜は葉が大きく、水分が豊富。茎も見た目は、しっかりしていて、火に通すと
やわらかいのが特徴です。味はくせもなく、高菜、小松菜の味わい。

ということなので、田舎レシピは野菜ふりかけです。
細かく切ったソルズ菜と、
酒  醤油  みりん  昆布  たかのつめ一本 
ゆず  砂糖  塩少々  ごま油  いりごま  お酢 で炒める。

ごはんに混ぜて、アクセントで味噌の薫製をのせてみました。 あたたかいご飯に良くあいますよ。






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